- 1 tranche de pain blanc contient 15 g (1,5 g de sucre ajouté)
- 100 g de pâtes contiennent 25 g (8 % de l’apport quotidien recommandé total)
- 100 g de riz contiennent 28 g (0,1 g de sucre)
- 1 pomme de taille moyenne : 19 g (y compris les fibres)
- 100 g de céréales pour petit déjeuner typiques : 68 g (1 g de sucre ajouté)
- 1 canette de 12 onces de cola : 39 g (tout en sucre)
- 1 carotte de taille moyenne : 6 g (y compris les fibres)
Les édulcorants artificiels : mieux que le sucre ?
Les édulcorants artificiels ne sont pas une excellente alternative au sucre raffiné. Des preuves accablantes indiquent qu’ils contribuent à l’obésité, à l’hypertension, au diabète, aux maladies cardiovasculaires et neurodégénératives, au syndrome métabolique, à la dépression, aux maux de tête chroniques et au cancer.
Ces édulcorants comprennent :
Les sources naturelles de sucre comme le miel, le sirop d’érable, les fruits et la mélasse ajoutent des nutriments ainsi que de la douceur. Relativement bas sur l’indice glycémique par rapport aux sucres raffinés, ils ne sont pas seulement sûrs à utiliser, mais favorisent également le bien-être.
De plus, en raison de leur valeur nutritionnelle, ils sont plus satisfaisants que les sucres raffinés pour combler le désir de goût sucré, prévenant ainsi la surconsommation :
- Miel (cru et non pasteurisé) : un super aliment anti-inflammatoire, antifongique, antibactérien, riche en nutriments et antioxydants.
- Sirop d’érable : tue les cellules cancéreuses ; riche en minéraux, anti-inflammatoires, antioxydants et phytochimiques uniques bénéfiques pour la santé humaine.
- Mélasse : riche en minéraux, y compris calcium, fer, potassium, sélénium et magnésium.
- Jus de fruit (vrai jus de fruit sans sucre ajouté) : riche en sucres naturels mais contient beaucoup de vitamines et de minéraux.Si vous êtes accro au sucre, il existe des moyens de vous en sevrer. Vous remarquerez rapidement la différence dans votre ressenti.
Selon la quantité de sucre ajouté/artificiel que vous consommez habituellement dans une journée et depuis combien de temps vous le faites, vous pourriez même ressentir des symptômes de sevrage. Comme toute autre addiction, votre corps réagira à l’absence de sucre :
- Colère/irritabilité
- Anxiété/dépression
- Changements dans l’appétit/envies alimentaires
- Vertiges
- Fatigue
- Maux de tête
- Comportements impulsifs
- Insomnie
- Tremblements
- Perte de poids
Vous pouvez mettre fin à votre surconsommation de sucre d’un coup ou plus lentement, en faisant des choix alimentaires conscients pour éliminer les mauvaises choses. Arrêter brusquement est plus susceptible de provoquer des symptômes de sevrage notables. Cela peut prendre de quelques jours à un mois pour traverser la période de sevrage.
